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Innovation 2010

Bron-Coucke, la Mandoline originale

  • Article paru dans la rubrique "Actualités en continu" sur lhotellerie-restauration.fr Mars 2010


Cette invention vise à améliorer la stabilité de la mandoline sur tout plan de travail horizontal en cours d’utilisation.

En effet, malgré que cette dernière soit équipée de patins anti-dérapants, l’eau et les matières grasses étant largement présentes, les plans de travail sont généralement humides et/ou gras, donc très glissants et du coup rendent très mauvaises la stabilité et l’immobilisation de la mandoline.

Cet appui rend la mandoline parfaitement stable, facile à utiliser, pleinement productive et surtout encore plus sécurisée pour l’utilisateur.
L’appui-rebord est composé d’un pied pour maintenir la position inclinée sur le plan de travail ou sur un bac gastro.

Vous pouvez le retrouver sur www.lhotellerie-restauration.fr